新章開廷!!ボンベイ

【商品詳細】【名称】ミックススパイス【原材料名】塩、唐辛子、大蒜（にんにく）、生姜、コリアンダー、玉ねぎ、黒胡椒、クローブ、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、シナモン、ドライプラム、ベイリーフ、調味料（アミノ酸） 【内容量】75g【原産国名】パキスタン【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。

開封後は、害虫の侵入やカビの発生等を防ぐために袋を密閉して保存の上、なるべくお早めにご使用してくださ。

【備考】※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。

ご理解の上、お選びください。

※HALAAL（ハラル）マークの付いた商品です。

※こちらの商品自体はピュアベジ認定の商品です。

【賞味期限】2021年06月30日かそれ以降の商品をお届けします【配送について】【あす楽について】パキスタン写真写真 ■ボンベイ ビリヤーニカレーよりも日本人に馴染みやすいことから中毒者続出中の南アジア料理がビリヤニです。

ビリヤニは、地方により作りかたが違うため地方の名前がついたビリヤーニが多くあります。

こちらのボンベイビリヤニは、インドのボンベイ地方でよく食べられるビリヤニです。

ボンベイビリヤニの特徴は、大量の玉ねぎが使用されることです。

ビリヤニ鍋の底に入れた肉とタマネギをベースとするソースの上に米を厚く敷き詰める又は、米と米でサンドイッチにして炊き上げるのが特徴で、食べる直前に混ぜ合わせて提供されるます。

ボンベイビリヤニの独特の香りは、カルダモン、クローブ、シナモンのスパイスからなるものです。

■ビリヤニって何？ビリヤニは中東地域に起源を持ちイスラームの浸透と共に伝えられたとされるスパイスの炊き込みご飯のようなものです。

生米から煮るプラオと違い、米とカレー（肉か野菜のカレー）を別々に作る点がビリヤニの特徴。

米とカレーを層状に重ねて炊き上げることによって生み出される高い香りと味が素晴らしい料理です。

地方ごとに調理法も違えば、使うスパイスやハーブの配合も違います。

肉や魚、野菜など素材を使った多種多様なビリヤニがあります。

インドやパキスタンでよく食されていますが、東南アジア全域にも独自のビリヤニがあり、欧米や西欧でも人気の料理で世界中で食されています。

■外箱は潰れてます。

すいません。

こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。

箱なしで販売が考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。

スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。

大変、申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理 ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。

パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。

■作り方（約4〜5人分） ◎材料ただ今、編集中、大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ち下さい。

◎作り方ただ今、編集中、大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ち下さい。

• 商品価格：350円
• レビュー件数：1件
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